Следуя современным требованиям к упаковке и хранению молока, в 2009 году на производстве было установлено новейшее оборудование фирмы «TETRA-PAK». Два фасовочных автомата позволяют разливать ультрапастеризованное молоко в разные упаковки — массой 1 кг и 200 гр. Установка производит 6 000 штук килограммовых и 1 600 штук двухсотграммовых упаковок в час. Залогом высочайшего качества продукции служит тщательный подбор сырья, высокотемпературная термическая обработка молока, розлив молока в асептических условиях без доступа воздуха.

 

Ультрапастеризация — термическая обработка молока при температуре 137 С с выдержкой 4 секунды. При этом погибают не только бактерии, но и их споры, в результате чего молоко может оставаться свежим до 6 месяцев без охлаждения и добавления консервантов. Оборудование установлено в отдельном цехе. Необходимый режим чистоты обеспечивается собственным санпропускником и многоступенчатой очисткой воздуха в помещении. Установлены автоматизированные CIP-мойки, что позволяет исключить человеческий фактор, обеспечивая точное соблюдение параметров моющего раствора, температуры и продолжительности процесса мойки. Это улучшает качество продукции и увеличивает сроки хранения молока.